Горіхи, насіння
Грецький горіх, волоський горіх очищень
В наявності:
• Метелики (половинки). Волоський горіх метелик розділений на дві приблизно рівні частини - половинки ядра. При цьому 85% - 90% від усіх відібраних горіхів, за стандартом - цілі половинки, інші 10% - ядра, розміром не менше 2/3 половинки.
• Четвертинки. Горіх волоський четвертушка є цілісною половинку метелика, тобто одну четверту частину ядра. Всі ядра поділені на чотири приблизно рівні частини, у відібраному кількості горіхів допускається домішка 10% великих шматочків. За стандартом, волоський горіх четвертушка не повинен проходити через відчини сита діаметром 7 мм, Середній діаметр партії зазвичай 7-20 мм. Четвертинки використовуються як для безпосереднього вживання, так і в харчовій промисловості.
Грецький горіх, волоський горіх очищень
В наявності:
• Метелики (половинки). Волоський горіх метелик розділений на дві приблизно рівні частини - половинки ядра. При цьому 85% - 90% від усіх відібраних горіхів, за стандартом - цілі половинки, інші 10% - ядра, розміром не менше 2/3 половинки.
